キュウリを洗って3つに切り分け、真中の種を取り除いておきます。
クリームチーズとO’citron – オリーブオイル＆レモンとバニラエッセンスを大きなボウルの中に入れ、均一になるまでよくかき混ぜたら、塩コショウで味を調えます。
 できあがったものをキュウリの中に詰め、タッパー型保存容器に入れて１時間以上冷やします。お好みのサイズで等間隔（1～1.5cmがお勧め）にキュウリに串を刺して固定し、薄く輪切りにしたらできあがりです！