10-12個
冷凍パイシート(※なるべく砂糖が少ないもの) 1袋
ズッキーニ 2個
ニンジン 2本
小かぶ2個
プレーンヨーグルトまたはクリームチーズ250g
生クリーム 大さじ2
醤油 大さじ2
BIO PLANÈTE 一番搾り焙煎ごま油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
白ごま 大さじ4
マフィン型、またはマフィンカップ
1
野菜を薄くスライスします。鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ加えて野菜をさっとゆで、水気をきります。オーブンを180度に温めます。
2
冷凍パイシートを4㎝幅で長細くカットします。ヨーグルト、生クリーム、醤油、ごま油、にんにくを混ぜ合わせ、カットしたパイシートに塗ります。
3
2のうえに野菜のスライスを少し重ね合わせながら並べます。パイシートの上から野菜が少し出るように並べると仕上がりがきれいです。くるくるとシートを巻いて、バラのように成型します。
4
ロールの形を崩さないようにマフィン型につめます。白ごまと一番搾り焙煎ごま油(分量外)を振りかけ、40-45分焼きます。
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