焼き豆腐のカプレーゼ

3~4人分

材料

木綿豆腐 1枚 
大きめのトマト 1個 
 バジルの葉  10枚
適量 こしょう・塩
BIO PLANÈTE無香タイプココナッツオイル 大さじ1
BIO PLANÈTE亜麻仁油 大さじ1 

豆腐とトマトを 0.5 ｃｍ幅にスライスする。熱したフライパンに無香タイプココナッツオイルを引き、豆腐を両面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。
豆腐を冷ましてから、トマト、豆腐、バジルの順で円を描くように並べ、適量の塩・胡椒と亜麻仁油大さじ1をかければ出来上がり。