將魚肉洗淨拍乾。四季豆、辣椒、竹筍、甜椒、櫛瓜洗淨。將蔬菜依喜好切成適量的大小。

在炒鍋中加入椰子油，等熱鍋後煎魚，再放入咖哩粉和鹽，以椰奶燉煮10分鐘，然後再加入蔬菜。

最後將大蒜剝皮切成蒜末加入鍋中，並依喜好加入胡椒粉、糖，讓咖哩在小火煮5分鐘。最後用一些小辣椒片和剩餘的咖哩粉裝飾即可。