Quadratini — nadziewane bakłażany

30 minut
Czas wykonania
średnio trudne
Wegetariańska

Dla 4 osób

Składniki

4 bakłażany 
125 g oliwek bez pestek 
2–3 łyżki kaparów 
250 g pomidorów bez skórki 
1–2 kulki mozzarelli 
3 łyżki Ekologicznej Oliwy z Oliwek BIO PLANÈTE extra virgin Dauno Gargano D.O.P. 
1 papryczka chili, świeże oregano, sól i pieprz

Wydrążyć przepołowione bakłażany skrobakiem kuchennym i włożyć do posolonej wody. Wydrążony miąższ bakłażanów w małych kawałkach podsmażyć na podgrzanej oliwie z oliwek BIO PLANÈTE „Dauno Gargano D.O.P.”, obracając kilka razy. Dodać do tego pomidory bez skórki, oliwki i kapary. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać drobno pokrojoną papryczkę chili i oregano. Dusić powoli na małym ogniu do miękkości przez 15 minut. Włożyć połówki bakłażanów do żaroodpornej formy nasmarowanej oliwą z oliwek i nadziać warzywami. Następnie przykryć je plastrami mozzarelli i zapiekać krótko w piekarniku w wysokiej temperaturze.

UŻYTE PRODUKTY

Oliwa z Oliwek Dauno Gargano(D.O.P.) BIO

extra virgin
500 ml

Zobacz Produkt
PODOBNE PRZEPISY
30 minut
średnio trudne
Wegetariańska
Nowość

Makaron z cukinii z sosem o smaku orzechów laskowych i chili

Makaron z cukinii? Czemu nie! To lekkie danie o niskiej zawartości węglowodanów ma owocowy i odświeżający smak.

40 minut
średnio trudne

Kawior bakłażanowy z hiszpańską oliwą z oliwek

Doskonałe, śródziemnomorskie danie o zdecydowanym smaku: przygotuj szlachetny kawior z bakłażanów z oliwą z oliwek.

20 minut
średnio trudne
Nowość

Ceviche z przegrzebków z olejem sezamowym na glonach wakame

Małże świętego Jakuba to kulinarna atrakcja, która dzięki olejowi z prażonych ziaren sezamu i podaniu na zielonych glonach wakame nabiera azjatyckiej nuty.