Składniki

1 średni kalafior
½ łyżki masła orzechowego
2 łyżki sosu sojowego
1-2 łyżki soku z limonki
6 łyżek kompozycji olejowej BIO PLANÈTE do Curry & Co
1 łyżka octu ryżowego
3 łyżki mieszanki czarnego i jasnego sezamu
3 - 4 łyżki pestek granatu
½ pęczka świeżej kolendry
300 g jogurtu naturalnego
sól i pieprz

Oddzielić liście od kalafiora i umyć warzywo. Następnie pokroić cały kalafior w plastry o grubości około 1,5 do 2 centymetrów i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Zalecamy grzanie górne i dolne.

Do marynaty przygotować masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, ocet ryżowy i kompozycję olejów BIO PLANÈTE do Curry & Co. Wymieszać wszystko trzepaczką w małej misce, do kremowej konsystencji. Za pomocą pędzla do ciasta posmarować marynatą z obu stron plastry kalafiora i rozprowadzić mieszankę sezamową na marynowanym kalafiorze. Teraz kalafior można piec w piekarniku przez około 30 do 35 minut.

W międzyczasie przygotować dip: świeżą kolendrę drobno posiekać, połowę wymieszać z jogurtem.  Doprawić solą i pieprzem.

Gdy kalafior jest upieczony al dente, posypać go resztą kolendry i pestkami granatu. Najlepiej podawać na ciepło z dipem.

Smacznego!