Ugotować spaghettini al dente w dobrze osolonej wodzie. Wyciąć szypułki pomidorów i naciąć skórkę na krzyż w miejscu, gdzie była szypułka. Zalać pomidory wrzącą wodą i zostawić je w niej na ok. 5 sekund. Obrać pomidory, przekroić na pół, usunąć sok i pestki. Następnie pokroić miąższ w drobną kostkę. Obrać cebulę i czosnek, pokroić w drobną kostkę i poddusić na patelni z oliwą do smażenia. Potem dodać owoce morza i podlać je białym winem. W tym czasie pokroić zieloną cebulkę cienkie krążki. Dodać pomidory i cebulkę do owoców morza, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z połówki cytryny. Dodać ugotowane al dente spaghettini i ok. 8 łyżek Oliwy Fraîcheur, dobrze wymieszać i podawać gorące!