Składniki

Sałatka 

na 2 porcje
2 cykorie
¼ dyni Hokkaido
2 łyżki pestek dyni
30 g fety
 tymianek cytrynowy
 sól morska
BIO PLANÈTE Oliwa z oliwek średnio intensywna
BIO PLANÈTE O'range & Balsamico

Umyj cykorię i przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj przekrojone powierzchnie oliwą z oliwek, a następnie usmaż na patelni (grillowej).

 Pokrój dynię w drobną kostkę. Usmaż na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek na złoty kolor. Pokrój fetę na kawałki. Upraż pestki dyni na patelni bez oleju. Ułóż połówki cykorii na talerzu przekrojoną stroną do góry. Rozłóż na wierzchu kawałki pieczonej dyni, pestki dyni i fetę. Posyp odrobiną soli morskiej i świeżym tymiankiem cytrynowym. Dopełnieniem dania jest ocet balsamiczny O'range & Balsamico.

Wskazówka: Jeśli stosujesz dietę wegańską, możesz zastąpić fetę roślinną alternatywą lub całkowicie z niej zrezygnować.

Bon appétit!