カボチャの種とヒマワリの種を、塩コショウ（ひとつまみ）、チリパウダー（ひとつまみ）、オリーブオイル少々と一緒にフライパンで炒ります。スイカの皮をむき、サイコロ状にカットします。チーズも同じくらいの大きさにカットします。大き目のボールに、新タマネギ、スイカ、ミントの葉を入れます。さらに、ライムの絞り汁、オリーブオイル＆バルサミコ酢を上から注ぎ、味付けの塩コショウを加えて、よく混ぜます。混ざったら、その上にチーズをのせ、炒った種を散らします。