在平底鍋中加入熱炒油，並加入南瓜籽和葵花籽與一小撮鹽、胡椒粉、微量辣椒粉，微炒至酥脆即可。

西瓜去皮切塊，蔥切成蔥花，萊姆擠汁。將西瓜.蔥花與薄荷葉一起放在一個大碗裡，再撒上萊姆汁和橄欖油醋醬與適量的鹽與胡椒拌勻均勻。

最後再把起司撕成小塊撒在上面，並灑上南瓜籽與葵花籽即可。