小麦粉・ベーキングパウダー・塩を丁寧に混ぜ合わせます。そこに40mlのオリーブオイルとクリームチーズを加えて混ぜながら丸くまとめ、最後にしっかり空気を抜きながら長い楕円形に整えます。
オーブンをあらかじめ180度に温めておき、ナイフで生地の中央に軽く切れ込みを入れます。ハケに水をつけて生地の表面に塗り、温まっているオーブンの中に入れて30分間焼きます。 ローズマリーとオイルを混ぜ合わせてパンの上に薄く塗り、再びオーブンに入れて上火だけで10分間焼きます。 パンがじゅうぶん冷めてから切り分けてください。