Dla 4 osób

Składniki na ciasto: 
300 g białej mąki pszennej
15 g suchych drożdży
190 ml wody
½ łyżeczki soli

Składniki na nadzienie: 
200 g sosu pomidorowego
100 g gotowanej szynki
1 ostra papryka 
1 średni bakłażan
6 łyżek kompozycji olejowej BIO PLANÈTE do pizzy i makaronów o smaku chili i pomidora BIO
120 g startego twardego sera (np. parmezan)
1 mozzarella
Sól pieprz

W dużej misce wymieszać mąkę, drożdże i sól, dodać letnią wodę. Wszystko dobrze zagnieść i uformować kulkę. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę.

W międzyczasie umyć paprykę, usunąć szypułkę i pokroić w grube paski. Piec na gorącej patelni bez tłuszczu. Bakłażana przekroić na pół i pokroić w plastry o grubości 5 mm, doprawić solą, pieprzem i skropić z jednej strony kompozycją oleju BIO PLANÈTE do pizzy i makaronu.

Ciasto drożdżowe uformować rękami w kształcie placka, rozwałkować na posypanej mąką tacy i posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu rozłożyć plastry bakłażana, paprykę, szynkę gotowaną pokrojoną w paski i starty ser.

Piec w piekarniku w temperaturze 250 stopni  (grzałka góra - dół) przez około 15 minut.

Mozzarellę pokroić na kawałki i ułożyć na gorącej pizzy. Na koniec posypać posiekanymi pestkami dyni i świeżą bazylią.

Wg uznanai skropić gotową pizzę kilkoma kroplami olejku BIO PLANÈTE do pizzy i makaronów o smaku chili i pomidora.

Smacznego!