속을 채운 애호박 꽃

3-4인분

밀가루 130g
달걀 1개
베이킹 파우더 1/2봉지
탄산 광천수 소금
바이오플라네테 쿠킹&튀김 오일
애호박 꽃 10개
모짜렐라 스틱/슬라이스 5개

1.
볼에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 그런 다음 달걀, 광천수 약간, 소금 1작은술을 넣는다. 덩어리가 없어질 때까지 거품기로 섞는다. 잠시 동안 그대로 둔다.

2.
주키니 꽃 한쪽을 세로로 자르고 노란 암술 부분을 제거한다

3.
모짜렐라를 10개로 길게 자른다. 자른 모짜렐라는 꽃 안에 넣고 모짜렐라를 잘 감싸도록 모짜렐라 주위로 꽃을 접는다.

4.
속을 채운 꽃을 반죽에 담근다

5.
팬에 튀김 오일을 조금 붓고 가열한다

6.

담궈놓은 꽃을 팬에 넣는다. 약 1분 후 뒤집는다. 물기를 거르는 숟가락으로 꺼내서 키친 페이퍼에 올려 놓는다

7.
소금을 뿌려 따뜻할 때 먹는다