オリーブオイル・フレシェール
· オリーブオイルエクストラヴァージン ·
500 ml
「BIO PLANÈTE エクストラバージンオリーブオイル・フレ
シェール （Fraîcheur）2019」は、今年初めての収穫物の中か
ら単一品種を使い、ろ過をかけずに作った初物エキストラ
ヴァージンオリーブオイルです。食通は、この季節限定オイ
ル、特にその摘みたての新葉のような新鮮な香りに格別の愛
着を感じています。
このように希少であるため、芳醇な香りを持つオリーブとして
有名なアルベキーナ種は、まだ青いうちに手で丁寧に早摘
みされます。そして、その日のうちに丁寧に加工（コールドプ
レス低温圧搾）し、ろ過工程を行わずにオイルを瓶詰めしま
す。私たちは、スペイン南アンダルシア地方フィラブレス山脈
の麓で家族経営をしている「ヴィカリオ家（El vicario）」の仕事
に対して10年に及ぶ信頼を置いています。高品質なオイル
は、この古き伝統を守る家族経営のヴィカリオ家4代目により
製造されています。
フルーティで新緑の新鮮な香りを持つこのオイルは、パスタ、
サラダ、野菜、肉の揚げ物、焼き魚のほか、ヤギ乳や羊乳の
チーズにも最適です。
オーガニック農法の製品
100 ml当たりの平均栄養価
平均的な成人の栄養所要量 の** XX％