ベジタブルローズ

10-12個

材料

冷凍パイシート(※なるべく砂糖が少ないもの) 1袋
ズッキーニ 2個
ニンジン 2本
小かぶ2個
プレーンヨーグルトまたはクリームチーズ250g
生クリーム 大さじ2
醤油 大さじ2
ビオプラネット一番搾り太白ごま油　大さじ2
にんにく（みじん切り）　 小さじ1/2
白ごま 大さじ4

マフィン型、またはマフィンカップ

①野菜を薄くスライスします。鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ加えて野菜をさっとゆで、水気をきります。オーブンを180度に温めます。

②冷凍パイシートを4㎝幅で長細くカットします。ヨーグルト、生クリーム、醤油、太白ごま油、にんにくを混ぜ合わせ、カットしたパイシートに塗ります。

③②のうえに野菜のスライスを少し重ね合わせながら並べます。パイシートの上から野菜が少し出るように並べると仕上がりがきれいです。くるくるとシートを巻いて、バラのように成型します。

④ロールの形を崩さないようにマフィン型につめます。白ごまと一番搾り太白ごま油（分量外）を振りかけ、40-45分焼きます。