蛋白霜
蛋清 4個
檸檬汁 3滴
糖 200克
玉米粉 1湯匙

烤箱預熱100°C。

蛋白放入碗中，加入檸檬汁打發，直至濕性打發，分次添加糖和玉米粉。

當蛋白霜餅打到乾性打發。烤盤上放上烘焙紙蓋住，用湯匙勺出蛋白霜在烘焙紙上作出一個小圓型，並由中心往外塗抹到邊緣，添加到5公分厚度，最後蛋白霜呈現凹字型，用同樣的方法準備另外3個帕夫洛娃。

將它們放入烤箱，烘烤1小時，並在烤箱中慢慢冷卻。

將鮮奶油、油、糖粉混合打發，放在冰箱備用。

取出洗淨水果，瀝乾切成小塊，必要時加一點糖。

最後在放涼的蛋白霜餅上放一層檸香鮮奶油，最後將水果放在上面，即可享用。