用鋁箔紙將馬鈴薯包好放入烤箱至熟透。同時，照包裝指示準備紅扁豆。

取出馬鈴薯放在盤子上，在從中間劃出一刀，從劃刀處撥開，使用叉子將馬鈴薯那壓碎，並加入熱炒葵花油使其變成綿密濃稠狀。

 將奶油起司與約100毫升的牛奶混合後，加入亞麻籽油和鹽和胡椒調味，拌勻後放入馬鈴薯中。 把紅扁豆、碗豆苗、橄欖和小番茄放在亞麻仁奶油起司醬上，即可享用。

Tips: 可以替換放在奶油起司醬上的配料，做出多元變化！