鋒利的鐮刀慢慢地地往椰子樹上升，
俐落的一劃椰子從高空掉落到地上，
Geronimo Sabornido滿意地微笑。
Geronimo Sabornido和他的兩位同事站在400棵椰子樹旁，正沉重的呼吸著。 椰子樹可以長到高達20多公尺高，以手工採收並不是一件容易的事。 這個任務需要由一個多達十個組成零件的竹竿來完成， 附著在竹桿末端的有一把鐮刀，操作者必須在約7公尺的距離中精確移動，以便沒有謬誤的切下成熟椰子。 Geronimo Sabornido和他的同事們在心情平靜且安靜的狀態下展開工作，這樣幫助他們在潮濕氣候不白白浪費體力，以便完成不容易的收割
Geronimo Sabornido的妻子在經營一家小商店的同時，這位49歲的農夫在菲律賓的四塊土地上耕種了兩種最重要的作物：稻米和椰子樹。Geronimo Sabornido堅信永續的生態農業。 他只使用由天然的植物殘餘當成椰子樹的肥料，並特意選擇一種古老的本土椰子樹種植，與後天栽培的雜交品種不同，古老的本土椰子樹品種天生的適應當地的環境，不僅含有更多的產出，而且對當地害蟲也有很強的抵抗力，壽命更長。
新鮮製作
Geronimo Sabornido每年可以多次收穫有機椰子。從樹冠上採集椰子果實後，椰子果實被刺入稱為 palau 的鐵釘上，以去除堅硬的纖維外殼，椰殼纖維通常可用於生產墊子或繩索。去除椰殼纖維的就是為大家熟識的米棕色的椰仁。椰子本身就算經過幾個月也不會變黑，這也是為什麼就是它們經常出現在非原產地。但Geronimo Sabornido的生態椰子，採收後即在當地被壓榨，因為這種新鮮製作對於美好的天然風味保存相當重要，並通過嚴格的品質得到檢驗。每個椰仁都是經過手工處理，將椰肉精細切絲，然後溫和烘乾，然後經過第一道冷壓。如此快速且天然溫和的作法，成功造就了擁有美好風味且未經過精製與漂白的初榨椰子油，且具有如同白色大理石的優美色澤。
»我喜歡生態農業，因為它很健康。
沒有化學藥劑與化學肥料，這對未來很好的«
- Geronimo Sabornido -
Bon Appétit!請享用
2006年BIO PLANÈTE碧歐星球成為歐洲最大生態市場-德國的首批供應有機初榨椰子油公司之一。 由於BIO PLANÈTE碧歐星球喜歡以更高的採購價獎勵椰子的高品質，因此Sabornido家族及其員工都有著不錯的收入。 在辛勞工作後的夜晚，每個人都坐在被椰子樹環繞的餐桌上，並且享受他們的工作成果，用椰子油烹飪的魚肉，田地裡成長的米飯和新鮮蔬菜，當然還有一杯美味的自製生態椰奶。
