Gemüserosen
bis 60 min.
Arbeitszeit
Zutaten
für 10 - 12 Stück
1 Rolle Blätterteig
2 Zucchini
2 Pastinaken
2 Rüben
250 g Naturjoghurt oder Quark
2 EL Crème fraîche
2 EL Sojasauce
2 EL BIO PLANÈTE Erdnussöl geröstet und etwas zum Beträufeln der Rosen
1⁄2 TL frisch geriebener Knoblauch
4 EL goldgelber Sesam
Gemüse waschen, in feine Scheiben hobeln. Für 5 Minuten in gesalzenes, kochendes Wasser geben. Wasser abgießen und Gemüse gut abtropfen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig auseinander rollen und an der längeren Seite waagerecht in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Joghurt, Crème fraîche, Sojasauce, Erdnussöl und frischen Knoblauch mischen und auf die Teigstreifen streichen. Gemüsescheiben in einer Reihe, überlappend und an einer Kante überstehend auf die Teigstreifen legen. Teigstreifen mittig zusammenklappen und aufrollen. Röllchen mittig in Muffin-Förmchen setzen, mit Sesam bestreuen und mit Erdnussöl beträufeln. Im Ofen 40–45 Min. backen.
Verwendetes Produkt
